훈제연어롤, 어떻게 만들어요?
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훈제연어롤을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답훈제연어롤은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 322.1kcal, 탄수화물 11.8g, 단백질 47.9g, 지방 9.3g, 나트륨 696.1mg예요.
훈제연어롤은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 훈제연어, 양파, 피클예요.
재료: 훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) / 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) / 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) / 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
1) 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
2) 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
3) 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
4) 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
5) 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
6) 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
- 피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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