광어스테이크, 어떻게 만들어요?
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Q
광어스테이크를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답광어스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 487.2kcal, 탄수화물 19.8g, 단백질 32.2g, 지방 31g, 나트륨 192.9mg예요.
A
광어스테이크는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 광어, 소금, 후춧가루예요.
재료: 광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) / 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) / 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
1) 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
2) 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
3) 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
4) 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
5) 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
6) 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
확인할 것
- 광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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