와사비 연어초밥, 어떻게 만들어요?
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와사비 연어초밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답와사비 연어초밥 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 417.6kcal, 탄수화물 70g, 단백질 18.8g, 지방 6.9g, 나트륨 76mg예요.
와사비 연어초밥은 밥이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 연어, 쌀, 당근예요.
재료: 연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), / 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬리(5g), 식초(10g), 설탕(20g), / 소금(0.2g)
1) 연어는 끝을 뾰족하게 살려 슬라이스한다.
2) 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
3) 냄비에 식초, 설탕, 소금 약간과 물을 동량으로 넣고 끓인 뒤 식혀 촛물을 만들어 밥에 넣고 골고루 섞는다.
4) 당근과 표고버섯은 입자있게 다져 살짝 볶아 식혀놓은 초밥에 넣고 잘 섞어준다.
5) 와사비 가루에 30℃정도의 물을 넣고 섞은 뒤 발효 시키고, 초밥 형태를 만들어 그 위에 와사비를 바르고 연어를 올린 후 접시에 담는다
6) 새싹과 파슬리는 찬물에 담았다 건져 물기를 빼고, 연어 초밥 옆에 올린다.
- 초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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