호박잎삼계, 어떻게 만들어요?
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Q
호박잎삼계를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답호박잎삼계는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 314.1kcal, 탄수화물 53.7g, 단백질 16g, 지방 3.9g, 나트륨 55.9mg예요.
A
호박잎삼계는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 닭고기, 인삼, 미나리예요.
재료: 닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알), / 찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
1) 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다.
2) 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
3) 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다.
4) 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다.
5) 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
6) 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에 찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
확인할 것
- 천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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