망고무스케이크와 마카롱, 어떻게 만들어요?
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Q
망고무스케이크와 마카롱을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답망고무스케이크와 마카롱은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 487.3kcal, 탄수화물 56.7g, 단백질 7.7g, 지방 25.5g, 나트륨 133.2mg예요.
A
망고무스케이크와 마카롱은 후식이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 달걀, 아몬드, 레몬예요.
재료: 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), / 생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g), / 판젤라틴(1장)
1) 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.
2) 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.
3) 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.
4) 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
5) 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.
6) 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.
확인할 것
- 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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