다마고도후, 어떻게 만들어요?
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Q
다마고도후를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답다마고도후는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 107.6kcal, 탄수화물 0.8g, 단백질 9g, 지방 7.6g, 나트륨 178.3mg예요.
A
다마고도후는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 달걀, 다시마, 요리술예요.
재료: 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), / 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)
1) 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
2) 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
3) ?를 체에 내린다.
4) 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
5) 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
6) 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
확인할 것
- 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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