단호박생채, 어떻게 만들어요?
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Q
단호박생채를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답단호박생채 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 167kcal, 탄수화물 36.2g, 단백질 3.4g, 지방 1g, 나트륨 953.1mg예요.
A
단호박생채는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 단호박, 부추, 양파예요.
재료: 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g), / 건새우(20g), 다시마(10g), 매실액(20g), 마늘(10g), 배(1/4개), / 고춧가루(20g)
1) 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
2) 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다
3) 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
4) 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다.
5) 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
6) 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에 버무린다.
확인할 것
- 다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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