새송이등갈비, 어떻게 만들어요?
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Q
새송이등갈비를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답새송이등갈비는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 382.3kcal, 탄수화물 33.6g, 단백질 29g, 지방 14.6g, 나트륨 1554.7mg예요.
A
새송이등갈비는 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 돼지고기, 새송이버섯, 당근예요.
재료: 돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), / 대파(20g), 양파(30g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g), / 올리고당(20g), 마늘(20g)
1) 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다.
2) 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다.
3) 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다.
4) 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다.
5) 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다.
6) 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
확인할 것
- 야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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