호박잎 삼계탕, 어떻게 만들어요?
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Q
호박잎 삼계탕을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답호박잎 삼계탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 314.1kcal, 탄수화물 53.7g, 단백질 16g, 지방 3.9g, 나트륨 55.9mg예요.
A
호박잎 삼계탕은 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 호박잎, 닭고기, 찹쌀예요.
재료: 호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), / 미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
1) 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
2) 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다.
3) 닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
4) 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다.
5) 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.
6) 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와 대추를 올려 돌돌 말아 질게 된 찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.
확인할 것
- 소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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