고등어된장구이, 어떻게 만들어요?
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Q
고등어된장구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답고등어된장구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 193.8kcal, 탄수화물 3.1g, 단백질 11.4g, 지방 14.8g, 나트륨 613.6mg예요.
A
고등어된장구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 고등어, 콩기름, 양파 껍질예요.
재료: 고등어 50g, 콩기름 2g, 양파 껍질 2g, 양파 5g, 일식된장 미소 3g, 마요네즈 2g, 식초 0.3g, 맛술 3.75g, 생강즙 1.25g, 다시마 국물 3.75g
1) 고등어의 내장을 제거한다.
2) 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
3) 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
4) 고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
5) 고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
6) 팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다.
확인할 것
- 양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다.
- - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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