콩비지완자탕, 어떻게 만들어요?
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콩비지완자탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답콩비지완자탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 154.6kcal, 탄수화물 16.5g, 단백질 9.7g, 지방 5g, 나트륨 699mg예요.
콩비지완자탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 다진 돼지고기 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5예요.
재료: 완자: 콩비지 50, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5, 계란 5, 감자전분 10, 후추 0.02, 다진 파 4, 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2), 청경채 20, 어슷 썬 대파 5, 다진 마늘 1, 국간장 5
1) 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.
2) 깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.
3) 1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.
4) 치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.
5) 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.
6) 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.
- 멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다.
- 먹다
- 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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