키조개샤브샤브, 어떻게 만들어요?
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Q
키조개샤브샤브를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답키조개샤브샤브는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 85.4kcal, 탄수화물 10.6g, 단백질 9.3g, 지방 1g, 나트륨 424.8mg예요.
A
키조개샤브샤브는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10예요.
재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 4.5, 사과식초 2.5, 올리고당 3.5
1) 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
2) 체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
3) 키조개 관자를 얇게 자른다.
4) 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
5) 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
6) 샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
확인할 것
- 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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