도라지 검은깨 튀김, 어떻게 만들어요?
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Q
도라지 검은깨 튀김을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답도라지 검은깨 튀김은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 134.6kcal, 탄수화물 23.9g, 단백질 2.4g, 지방 4g, 나트륨 163mg예요.
A
도라지 검은깨 튀김은 후식이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 도라지, 검은깨, 찹쌀가루예요.
재료: 도라지 25g, 검은깨 1.25g, 찹쌀가루 8.75g, 튀김가루 10g, 식용유 3g[소스소개] 저나트륨 간장소스:간장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 물 3g, 고추냉이 0.5g
1) 통 도라지는 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썬다.
2) 손질한 도라지는 옅은 소름물에 잠시 담가 쓴맛을 없애고 차가운 물에 헹궈 물기를 닦는다. (3% 소금물)
3) 그릇에 찹쌀가루와 튀김가루를 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 물을 부어 튀김옷의 농도를 맞춘다.
4) 농도를 맞춘 튀김옷 반죽에 검은깨를 섞는다.
5) 손질한 도라지에 튀김옷을 입혀 170℃의 식용유에 튀긴다.
6) 저나트륨 간장소스를 곁들인다.
확인할 것
- 양념은 자료에 적힌 양을 기준으로, 맛을 보며 조금씩 더해요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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