꽁치 양념구이, 어떻게 만들어요?
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Q
꽁치 양념구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답꽁치 양념구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 234.4kcal, 탄수화물 28.9g, 단백질 12.7g, 지방 7.2g, 나트륨 169mg예요.
A
꽁치 양념구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 꽁치, 후춧가루, 밀가루예요.
재료: 꽁치 60g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 녹말가루 8g, 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g, 고추장 2g, 마늘 2g, 생강즙 2.4g, 청고추다진것 4g, 홍고추다진것 2g, 물엿 20g, 간장 1g, 물 75g, 맛술 5g
1) 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.
2) 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.
3) 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.
4) 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.
5) 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.
6) 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.
확인할 것
- 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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