버섯구이와 두부타르타르 소스, 어떻게 만들어요?
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버섯구이와 두부타르타르 소스를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답버섯구이와 두부타르타르 소스는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 150kcal, 탄수화물 18g, 단백질 8g, 지방 5g, 나트륨 133mg예요.
버섯구이와 두부타르타르 소스는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 올리브유, 다진 양파, 다진 오이피클예요.
재료: 버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) / 곁들임 : 치커리 10g(3줄기) / 두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간
1) 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다.
2) 연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 넣어 두부타르타르 소스를 만든다.
3) 새송이버섯은 0.5cm 두께로 썰고 프라이팬에 노릇하게 구워준 후 접시에 새송이버섯과 치커리를 담고 소스를 곁들인다.
- 나트륨이 많은 간장이나 소금 대신 겨자, 레몬 등을 이용한 소스로 나트륨 함량을 줄여보세요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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