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반찬, 간식으로 딱! '아삭아삭' 연근 요리
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 안녕하세요. 올 봄부터 '튼튼 우리 아이 간식' 칼럼을 쓰기 시작했는데 벌써 겨울이 왔네요. 사계절을 함께 했는데 저의 제철 재료 레시피들이 아이들의 건강 간식에 도움이 되었기를 바랍니다. 이번 달은 기침에 좋은 겨울 재료인 ‘연근’으로 하는 요리를 알려드리겠습니다. 연근은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없고 탄닌과 철분이
칼럼니스트 고효정
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제철 굴로 차리는 영양 듬뿍 굴요리 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 안녕하세요.이제 본격적인 추위가 찾아오면서 겨울이라는 것이 실감나는데요. 이렇게 추운 날씨에는 바다 내음을 가득 품은 조개류들이 생각납니다. 그리고 조개류 중에서도 ‘바다의 우유’라고 불리는 영양 듬뿍 담긴 ‘굴’이 제철인데요. 오늘은 이 굴을 주제로 한 요리를 알려드리겠습니다. 굴은 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 비타민A
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맛있게 먹는 비타민C, 아삭아삭 배추 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 안녕하세요. 갑자기 추워진 날씨에 건강은 괜찮으실지 걱정되는 11월입니다. 아침, 저녁으로 차가워진 바람에 겨울이 오고 있는 것을 실감하는 요즘입니다. 이렇게 쌀쌀해질 때면 오히려 더 맛있어지는 채소가 있습니다. 바로 배추인데요~. 배추는 추워지는 지금 계절이 딱 제철입니다. 제철 배추는 섬유질이 연하고 잎 부분에 당분이 많아
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오동통한 대하, 별미로 즐기는 구이와 냉채 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 높고 파란 하늘과 화창한 날씨에 절로 여행이 간절해지는 계절, 가을이 돌아왔습니다. 이미 이곳, 저곳에서 향토 특산물 축제와 지역 축제들이 한창인데요. 10월이면 서해안 일대가 인산인해를 이룹니다. 바로 통통하게 살이 오른 ‘대하’를 만날 수 있는 대하축제 때문이지요. 9~10월 가장 살이 많이 올라 오동통한 식감과 풍부한 영
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가을 소풍에 딱 좋은 초간단 요리 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 계속 될 것 같았던 무더위는 어느덧 지나가고 여름 장마보다 무서운 가을 장마가 연신 세찬 빗줄기를 뿌리고 있습니다. 조금 시원해진 날씨에도 비 때문에 나들이는 언감생심 꿈도 못 꾸시는 분들 많으셨을 것 같은데요. 이번 주는 가을 장마가 잠시 소강 상태라는 예보도 있고 하니, 이제라도 짧은 가을을 즐기시려면 야외로 나가보시는 것
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근대 요리, 발육 늦은 아이에게 좋아요
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 낮에는 찜통 같은 더위가, 밤에는 열대야가 지속되는 여름에는 특히 신체 면역력이 떨어지기 쉬운데요, 이럴 때는 제철 채소로 부족한 영양소를 보충해 주는 것이 좋습니다. 그래서 오늘은 여름에 먹으면 더욱 좋은 채소! ‘근대’를 이용한 요리를 준비했습니다. 근대는 남유럽 지중해 연안이 원산지이며, 잎이 무성하고 줄기는 굵은 편으로
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좋은 성분 '가지가지', 가지 요리 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 7월을 맞아 좋은 성분이 ‘가지가지’ 함유되어 있는 가지를 이용한 요리를 알려드리려고 해요. 여름철 최고 먹거리로 손꼽히는 가지는 흔히 볼 수 있는 채소임에도 불구하고, 식탁에 자주 오르지도 않고 싫어하시는 분들도 꽤 많습니다. 특히 아이들이 별로 좋아하지 않는 식재료 중 하나이기도 하지요. 인도가 원산지일 것으로 추정되는 가
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아이 여름 입맛 사로잡는 감자 요리 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 어느덧 봄이 지나고 여름의 시작을 알리는 6월이 찾아왔습니다. 6월하면 떠오르는 대표적인 식재료는 바로 감자인데요. 특히 6월에 나오는 감자는 ‘하지 감자’라고 부른답니다. 일반적으로 감자는 봄에 파종하여 여름 장마가 시작되기 전에 출하하는데, 이 때 수확하는 감자는 특별한 조리 없이 껍질째 솥에 쪄서 소금이나 설탕에 찍어 먹
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우리 아이가 맛있게 먹는 부추요리 레시피
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 요즘 같이 미세먼지가 많은 시기에는 바깥에서 뛰노는 아이들 걱정이 먼저 되지요? 오늘 소개해 드릴 음식은 비타민 A와 B가 풍부하고 성질이 따뜻해, 혈액순환은 물론 체내 유해물질 배출에도 좋은 ‘부추’를 활용한 요리로 미세먼지 걱정을 덜어주는 안성맞춤 메뉴랍니다. 그런데 이렇게 좋은 부추를 싫어하는 아이들이 의외로 많은데요.
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건강하고 맛있는 견과류 떡 케이크와 배숙
고효정의 튼튼 우리 아이 간식 오락가락하는 날씨에 아이들 건강이 걱정되는 요즘입니다. 이런 환절기에 감기로 고생하는 아이들에게 영양과 건강 회복을 동시에 줄 수 있는 간식 두 가지를 소개할까 합니다. 면역력 증진에 좋은 견과류 떡 케이크와 감기에 좋은 배숙입니다. 먼저 견과류는 양질의 불포화지방산과 단백질을 함유하고 있어 기력보충에도 좋고 아이들의 두뇌발달
