겨자 오이고추소박이, 어떻게 만들어요?
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Q
겨자 오이고추소박이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답겨자 오이고추소박이 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 36.9kcal, 탄수화물 7.9g, 단백질 1.2g, 지방 0.1g, 나트륨 43.4mg예요.
A
겨자 오이고추소박이는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 오이고추, 당근, 무예요.
재료: 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) / 소스 : 겨자분말 5g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 설탕 10g(2작은술)
1) 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다.
2) 부추는 3cm 길이로 썬다.
3) 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와 버무려 오이고추의 속을 채워 완성한다.
확인할 것
- 소금으로 절이거나 양념을 하는 대신 겨자소스를 활용하여 톡 쏘는 매운 맛을 더한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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