파프리카 물김치, 어떻게 만들어요?
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Q
파프리카 물김치를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답파프리카 물김치 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 44.9kcal, 탄수화물 10.1g, 단백질 1.1g, 지방 0g, 나트륨 272mg예요.
A
파프리카 물김치는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 자색고구마, 무, 배예요.
재료: 자색고구마 10g(3cm), 무 10g(2cm), 배 80g(1/4개), 배추 200g(1/3개), 부추 10g, 사과 80g(1/3개), 쪽파 10g(10cm), 소금 20g(1⅓큰술) / 양념 : 멥쌀 10g(2작은술), 물엿 50g(1/4컵), 황파프리카 140g(1½개)
1) 황파프리카를 갈아 체에 내리고 멥쌀로 쌀풀을 만들어 황파프리카 즙을 섞고 물엿을 첨가하여 양념을 만든다.
2) 배추를 소금물에 절이고 절인 배추를 찬물로 씻어 소금기를 뺀다.
3) 소금기를 뺀 배추에 채썬 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 놓고 양념을 부은 후 3일 동안 숙성시켜 완성한다.
확인할 것
- 김치를 절인 후 찬물에 세 번 씻어 소금기를 빼고 기호에 따라 청고추를 넣어 매콤한 맛을 준다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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