된장냉국, 어떻게 만들어요?
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Q
된장냉국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답된장냉국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 30.4kcal, 탄수화물 1.1g, 단백질 0.7g, 지방 0.6g, 나트륨 69.4mg예요.
A
된장냉국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 가다랑어포, 오이, 깻잎예요.
재료: 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) / 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) / 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) / 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g)
1) 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다.
2) 된장양념을 만든다.
3) 오이와 깻잎은 채 썬다.
4) 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
5) 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다.
확인할 것
- 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다.
- 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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