곤약함박스테이크, 어떻게 만들어요?
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곤약함박스테이크를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답곤약함박스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 381kcal, 탄수화물 14.7g, 단백질 6.8g, 지방 4.7g, 나트륨 260.1mg예요.
곤약함박스테이크는 일품요리이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 새송이버섯, 가지, 브로콜리예요.
재료: 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) / 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) / 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) / 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) / 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) / 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
1) 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
2) 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
3) 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
4) 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
5) 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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