곤약 감자조림, 어떻게 만들어요?
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Q
곤약 감자조림을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답곤약 감자조림 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 37.8kcal, 탄수화물 8.8g, 단백질 0.6g, 지방 0g, 나트륨 305mg예요.
A
곤약 감자조림은 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 곤약, 감자, 풋고추예요.
재료: 곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g, 식초 10g, 물 200g
1) 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
2) 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
3) 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
4) 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
5) 4에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
6) 불을 끄고 참기름을 섞는다.
확인할 것
- 곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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