산채쌀파스타, 어떻게 만들어요?
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산채쌀파스타를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답산채쌀파스타는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 176.7kcal, 탄수화물 23g, 단백질 3.5g, 지방 1.1g, 나트륨 297.3mg예요.
산채쌀파스타는 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 신선초, 참나물, 취나물예요.
재료: 신선초(3g), 참나물(3g), 취나물(3g), 적겨자(3g), 깻잎(2g), 양파(8g) / 오이(6g), 붉은 고추(5g), 풋고추(5g), 쌀파스타면(160g) / 파스타소스 된장(4g), 청국장(16g), 양파(15g), 애호박(10g), 으깬 두부(25g) / 다진 마늘(10g), 들기름(3g)
1) 신선초, 참나물, 취나물, 적겨자는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 깻잎은 한입 크기로 썬다.
2) 양파(8g)는 채 썰고, 파스타소스에 들어갈 양파(15g)는 굵게 다지고, 애호박도 양파와 비슷한 크기로 굵게 다진다.
3) 오이는 돌려 깎은 뒤 채 썰고, 고추도 얇게 채 썬다.
4) 끓는 물에 쌀파스타면을 넣고 5분간 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5) 팬에 물(60g)을 붓고 물이 끓으면 된장, 청국장, 다진 양파, 애호박, 으깬 두부, 다진 마늘을 넣고 1분 30초 정도 졸여 파스타소스를 만든다.
6) 쌀파스타면 위에 소스를 얹은 뒤 채소를 올리고 들기름을 뿌려 마무리한다.
- 적겨자, 취나물 등 산채를 사용해 특별히 간을 하지 않아도 쌉싸름한 향과 맛을 살려 나트륨 섭취를 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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