청경채 김치, 어떻게 만들어요?
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Q
청경채 김치를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답청경채 김치 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 53.7kcal, 탄수화물 9.9g, 단백질 1.9g, 지방 0.7g, 나트륨 382.6mg예요.
A
청경채 김치는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 배, 고춧가루, 저염간장예요.
재료: •필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) / •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), 다진생강(2g) / •양념 : 소금(2g), 찹쌀가루(10g)
1) 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다.
2) 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다.
3) 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
4) 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다.
5) 볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
6) 절인 청경채의 물기를 제거하고, 양념장을 버무려 마무리한다.
확인할 것
- •저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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