리코타치즈 카프레제, 어떻게 만들어요?
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Q
리코타치즈 카프레제를 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답리코타치즈 카프레제 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 222.7kcal, 탄수화물 9g, 단백질 4.7g, 지방 18.6g, 나트륨 13.9mg예요.
A
리코타치즈 카프레제는 후식이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 방울토마토, 우유, 레몬즙예요.
재료: 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(10g)
1) 냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
2) 물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
3) 냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
4) 방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
5) 그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
확인할 것
- 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- 직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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