함초떡갈비, 어떻게 만들어요?
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Q
함초떡갈비를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답함초떡갈비는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 254.1kcal, 탄수화물 5.7g, 단백질 19.8g, 지방 16.9g, 나트륨 210.5mg예요.
A
함초떡갈비는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 갈은 소고기, 갈은 돼지고기, 당근예요.
재료: 갈은 소고기 150g, 갈은 돼지고기 150g, 당근 25g, 새송이버섯 20g / 함초 30g, 양파 25g, 샐러리 10g, 대파 10g, / 다진마늘 10g, 참기름 15g, 통깨 5g, 함초소금 1g / 소스 : 발사믹식초 30g, 설탕 15g, 흰후추 1g
1) 함초는 송송 다져준다.
2) 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
3) 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
4) 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
5) 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다.
6) 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
확인할 것
- 소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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