고등어카레탕수, 어떻게 만들어요?

고등어카레탕수는 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 냉동고등어, 전분가루, 식용유예요.

재료: 냉동고등어 300g, 전분가루 50g, 식용유 200g, 우유 200g, 카레가루 20g / 감자 50g, 애호박 25g,, 방울토마토 25g, 양파 20g, 사과 25g, 꿀 15g

1) 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.

2) 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다.

3) 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다.

4) 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다.

5) 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을 빼준다.

6) 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을 넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.