떠먹는 송편, 어떻게 만들어요?
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떠먹는 송편을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답떠먹는 송편 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 1082.2kcal, 탄수화물 162.2g, 단백질 16.6g, 지방 40.7g, 나트륨 724mg예요.
떠먹는 송편은 일품요리이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 배추, 콩가루, 구운 호두예요.
재료: 배추 60g, 콩가루 25g, 구운 호두 15g, 레몬즙 10g, 청양고추 5g, / 양송이버섯 30g, 마늘 10g, 양파 30g, 우유 150g, 생크림 150g, 대파 5g / 멥쌀가루 180g, 소금 2.5g, 치자가루 5g, 고추기름 10g / 식용유 10g, 통후추 2g, 무염 버터 20g, 통깨 2g, 올리고당 5g
1) 멥쌀가루, 소금을 체친다. 3개의 볼에 나누고 2개의 볼에는 각각 치자가루, 고추기름을 넣고 익반죽해 반죽을 만든다.
2) 배추를 다져 3개의 볼에 나누고 콩가루 + 구운 호두(10g), 레몬즙, 청양고추를 각각 넣어 볶은 후 물기를 제거해 송편소를 만든다.
3) 반죽을 45g씩 떼어 치자가루 반죽에는 레몬즙을 넣은 송편소를 넣는다. 고추기름 반죽에는 청양고추를 넣은 송편소를 넣고 나머지 반죽에는 콩가루 + 구운 호두를 넣은 송편소를 넣어 송편을 빚는다.
4) 팬에 식용유를 두르고 송편을 굽는다. 다른 팬에 올리고당, 구운 호두(5g)를 넣고 조린다.
5) 팬에 다진 양송이버섯, 마늘, 양파, 통후추, 무염 버터를 넣어 볶는다. 우유, 생크림을 넣고 함께 끓여 생크림 소스를 만든다.
6) 그릇에 생크림 소스, 구운 송편을 올린다. 다진 대파, 통깨, 올리고당에 조린 호두를 올려 마무리한다.
- 1.
- 향신 재료인 청양고추, 고추기름 등을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.
- 2.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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