연어스테이크, 어떻게 만들어요?
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Q
연어스테이크를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답연어스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 487.8kcal, 탄수화물 31.1g, 단백질 23.3g, 지방 26.1g, 나트륨 362.3mg예요.
A
연어스테이크는 일품요리이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 연어, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차예요.
재료: 연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g / 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5g, 흰후추 1g, 화이트와인 15g,, 생크림 50g / 수제조미료 10g, 닭육수 150g, 버터 5g
1) 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜준다.
2) 잎 녹차는 물에 불려준다.
3) 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 준다.
4) 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.
5) 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.
6) 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에 리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.
확인할 것
- 연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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