미역전복죽, 어떻게 만들어요?
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Q
미역전복죽을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답미역전복죽은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 247.9kcal, 탄수화물 48.3g, 단백질 4.9g, 지방 3.9g, 나트륨 140.9mg예요.
A
미역전복죽은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 전복, 찹쌀, 당근예요.
재료: 전복 100g, 찹쌀 70g, 당근 25g, 다시마 사방 10x10cm / 건조 자른미역 3g, 참기름 15g, 검정깨 5g
1) 전복은 내장과 분리해 손질한다.
2) 내장은 칼로 다진다.
3) 당근과 전복살은 송송 잘라준다.
4) 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다.
5) 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.
6) 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다. 다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.
확인할 것
- 전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다.
- 검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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