꽃밥, 어떻게 만들어요?
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꽃밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답꽃밥은 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 480.7kcal, 탄수화물 56.8g, 단백질 23.2g, 지방 173.9g, 나트륨 272.6mg예요.
꽃밥은 밥이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 라이스페퍼, 당근, 달걀예요.
재료: 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) / 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g) / 저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g) / 후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g) / 양파(20g), 견과류(20g)
1) 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
2) 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.
3) 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
4) 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
5) 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.
6) 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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