목살스테이크, 어떻게 만들어요?
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목살스테이크를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답목살스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 545.1kcal, 탄수화물 23.4g, 단백질 29g, 지방 37.3g, 나트륨 391.6mg예요.
목살스테이크는 일품요리이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 돼지목살, 생강, 로즈마리예요.
재료: 돼지목살(120g), 생강(5g), 로즈마리(2g), 소금(0.3g) / 후춧가루(0.1g), 칠리소스(20g), 케첩(20g), 포도주스(100g) / 양파(20g), 마늘(10g), 버터(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g) / 적채(20g), 샐러리(20g)
1) 돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
2) 양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다.
3) 칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
4) 브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
5) 냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
6) 볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도 주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게 졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이 따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다. 목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에 넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
- 소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요
- 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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