맥적구이, 어떻게 만들어요?
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맥적구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답맥적구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 467.7kcal, 탄수화물 17.6g, 단백질 30.7g, 지방 30.5g, 나트륨 551.7mg예요.
맥적구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 돼지고기, 생강, 소금예요.
재료: 돼지고기(120g), 생강(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) / 저염간장(20g), 정종(10g), 설탕(20g), 대파(10g), 마늘(20g) / 양파(20g), 참기름(5g), 통깨(3g), 새송이버섯(20g) / 표고버섯(20g), 가지(20g), 홍피망(20g) / 된장소스 : 된장(10g), 마요네즈(20g), 생크림(10g) / 다진 땅콩(20g)
1) 돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
2) 숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
3) 새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
4) 된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
5) 새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
6) 팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
- 된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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