오렌지삼겹찜, 어떻게 만들어요?
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오렌지삼겹찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답오렌지삼겹찜은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 638.1kcal, 탄수화물 22g, 단백질 26.7g, 지방 49.2g, 나트륨 206mg예요.
오렌지삼겹찜은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 삼겹살, 로즈마리, 고구마예요.
재료: 삼겹살(100g), 로즈마리(5g) / 고구마(30g), 생크림(10g), 감자(20g), 튀김기름(200g) / 브로컬리(30g), 올리브오일(10g) / 소스 : 오렌지(50g), 설탕(10g), 정종(10g), 저염소금(5g) / 와사비(5g)
1) 삼겹살은 로즈마리를 뿌려 숙성시킨다.
2) 고구마는 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓는다.
3) 삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
4) 오렌지는 즙을 짜 놓는다.
5) 숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로컬리는 살짝 데쳐 올리브오일에 볶아놓는다.
6) 팬에 오렌지즙과 설탕, 정종, 소금을 넣고 바글바글 졸인 후 와사비를 넣어 소스를 만들고, 오븐에 구어진 삼겹살을 잘라 접시에 담고 그 위에 소스를 살짝 올리고, 한쪽에는 감자튀김(②), 고구마무스(③), 브로컬리(⑤)를 곁들여 완성한다.
- 로즈마리와 함께 숙성시킨 삼겹살에 오렌지와 와사비를 곁들여 만든 소스가 어우러져 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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