황태리조또, 어떻게 만들어요?
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Q
황태리조또를 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답황태리조또는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 292.3kcal, 탄수화물 5.4g, 단백질 29.1g, 지방 17.1g, 나트륨 504.9mg예요.
A
황태리조또는 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 두부, 소금, 홍합예요.
재료: 두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) / 육수(100g), 생크림(20g) / 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g)
1) 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
2) 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다.
3) 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 한다.
4) 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶는다.
5) 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서 볶는다.
6) 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에 황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름 통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
확인할 것
- 홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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