양배추롤(536), 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
양배추롤(536)를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답양배추롤은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 164.8kcal, 탄수화물 14.8g, 단백질 17.5g, 지방 3.9g, 나트륨 111.5mg예요.
양배추롤(536)는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 닭고기살, 천일염, 후춧가루예요.
재료: 닭고기살(100g), 천일염(0.5g), 후춧가루(0.3g), 식용유(10g) / 정종(10g), 양배추(80g), 부추(30g), 깻잎(10g) / 홍파프리카(20g), 노랑파프리카(20g), 당근(20g), 양파(20g) / 소스 : 요거트(20g), 머스터드(20g), 꿀(10g), 레몬즙(10g) / 설탕(5g)
1) 닭고기살은 천일염과 후춧가루를 뿌려 마리네이드를 해놓는다.
2) 양배추와 부추는 김이 오른 찜통에 쪄서 식혀 놓는다.
3) 깻잎은 채를 썰고, 파프리카는 속을 제거 하고 5cm 길이로 채를 썰고, 당근과 양파도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다.
4) 마리네이드를 해 놓은 닭고기살은 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해지면 앞뒤를 돌려가며 정종을 살살 뿌려 닭고기살을 굽고, 닭고기살이 익으면 살을 찢어 준비 한다.
5) 요거트와 머스터드, 꿀 ,레몬즙, 설탕을 넣고 고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6) 쪄 놓은 양배추에 준비한 채소(③)와 닭고기살(④)을 넣고, 돌돌 말아 쪄 놓은 부추로 양배추를 묶어 완성하고, 만들어 놓은 요거트 소스를 함께 제공 한다.
- 요구르트와 머스터드를 이용하여 소스를 만들었기 때문에 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있고, 양배추와 함께 어울려 먹기 좋아요
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.