오징어토마토초무침, 어떻게 만들어요?
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오징어토마토초무침을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답오징어토마토초무침은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 155.7kcal, 탄수화물 27.7g, 단백질 7.4g, 지방 1.7g, 나트륨 410.1mg예요.
오징어토마토초무침은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 오징어, 미나리, 소금예요.
재료: 오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) / 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) / 당근(20g), 통깨(5g) / 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) / 생강즙(10g), 올리고당(20g)
1) 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
2) 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
3) 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
4) 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
5) 당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
6) 만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
- 토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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