과일갈비찜, 어떻게 만들어요?
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과일갈비찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답과일갈비찜은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 669.2kcal, 탄수화물 29.9g, 단백질 67.1g, 지방 31.3g, 나트륨 903mg예요.
과일갈비찜은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 돼지갈비, 홍고추, 참기름예요.
재료: 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) / 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) / 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) / 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) / 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) / 후춧가루(0.03g), 소주(10g)
1) 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다.
2) 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.
3) 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다.
4) 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다.
5) 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다.
6) 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
- 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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