봄옷을 입은 닭, 어떻게 만들어요?
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봄옷을 입은 닭을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답봄옷을 입은 닭은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 656.4kcal, 탄수화물 100.9g, 단백질 23.3g, 지방 17.7g, 나트륨 224.2mg예요.
봄옷을 입은 닭은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 닭고기, 취나물, 달걀예요.
재료: 닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), / 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), / 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), / 미나리(20g)
1) 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
2) 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
3) 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
4) 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
5) 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
6) 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.
- 간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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