아삭, 어떻게 만들어요?
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Q
아삭을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답아삭 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 96.5kcal, 탄수화물 20.7g, 단백질 2.3g, 지방 0.5g, 나트륨 1016.3mg예요.
A
아삭은 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 아스파라거스, 당근, 무예요.
재료: 아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), / 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g)
1) 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
2) 당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
3) 무도 아스파라거스 크기로 썬다.
4) 식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
5) 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
6) 약 7일 정도 숙성한다.
확인할 것
- 나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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