두부 카프리제, 어떻게 만들어요?
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Q
두부 카프리제를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답두부 카프리제 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 140.2kcal, 탄수화물 6.8g, 단백질 11.1g, 지방 7.6g, 나트륨 229.6mg예요.
A
두부 카프리제는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 소고기, 돼지고기, 표고버섯예요.
재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), / 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g), / 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
1) 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
2) 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
3) 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
4) 어린잎은 찬물에 담근다.
5) 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
6) 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
확인할 것
- 발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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