찬밥이용닭죽, 어떻게 만들어요?
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Q
찬밥이용닭죽을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답찬밥이용닭죽은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 234.5kcal, 탄수화물 29.8g, 단백질 20.2g, 지방 3.3g, 나트륨 327.6mg예요.
A
찬밥이용닭죽은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 찬밥, 닭다리살, 감자예요.
재료: 찬밥 60g, 닭다리살 80g, 감자 30g, 통마늘 15g, 양파 10g, 당근 8g, 부추 5g, 물 700g, 소금 0.75g, 후춧가루 0.3g
1) 닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.
2) 삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.
3) 닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.
4) 삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.
5) 감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.
6) 4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.
확인할 것
- 닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다.
- - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다.
- - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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