고추잡채, 어떻게 만들어요?
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Q
고추잡채를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답고추잡채는 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 150.6kcal, 탄수화물 4.9g, 단백질 6.2g, 지방 11.7g, 나트륨 147mg예요.
A
고추잡채는 반찬이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 돼지고기, 청피망, 죽순통조림예요.
재료: 돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g, 정종 1g, 달걀 4g, 녹말가루 3g
1) 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다.
2) 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다.
3) 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다.
4) 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다.
5) 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다.
6) 팬에 식용유를 넣고 생강을 볶아 향을 내고 채소, 고기를 넣어 볶다가 간을 한 다음 참기름을 두르고 굽는다.
확인할 것
- 돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다.
- 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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