칠리새우, 어떻게 만들어요?
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Q
칠리새우를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답칠리새우는 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 192.6kcal, 탄수화물 16.3g, 단백질 10.7g, 지방 8.9g, 나트륨 159mg예요.
A
칠리새우는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 백새우, 케첩, 대파예요.
재료: 백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 5g, 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g, 고추기름 3g, 설탕 6g, 마늘 2g, 생강 0.2g, 청주 2g, 식초 3g
1) 새우는 손질하여 물기를 제거한다.
2) 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.
3) 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.
4) 대파, 마늘, 생강은 다진다.
5) 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.
6) 살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.
확인할 것
- 저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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