[푸드·다이닝트렌드] 이지화이트 브레드, 벨지안 딥초코 생식빵 누적 판매 2만5000개 돌파 外

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ 이지화이트 브레드, 벨지안 딥초코 생식빵 누적 판매 2만5000개 돌파

이지화이트 브레드가 ‘벨지안 딥초코 생식빵’ 누적 판매량 2만5000개를 돌파했다. 빼빼로데이를 겨냥한 시즌 제품 ‘벨지안 딥초코 러스크’도 출시했다.

본아이에프가 운영하는 이지화이트 브레드는 지난 9월 시즌 한정으로 출시한 벨지안 딥초코 생식빵이 꾸준한 판매 호조를 보이며 누적 판매량 2만5000개를 넘어섰다고 9일 밝혔다.

벨지안 딥초코 생식빵은 한정 수량으로 생산했음에도 완판 행진을 이어가고 있다. 최근 유명 인사의 콘텐츠를 통해 제품이 소개된 이후 고객 관심과 구매 문의도 늘었다. 해당 제품은 오는 12월까지 판매된다.

11월 이달의 이지픽으로 선보인 벨지안 딥초코 러스크는 11월 11일 빼빼로데이를 겨냥해 막대과자 형태로 만든 시즌 제품이다. 바삭하게 구워낸 생식빵에 벨기에산 초콜릿을 입혀 러스크 특유의 식감과 진한 초콜릿 맛을 살렸다. 오는 11일까지 전국 매장에서 한정 판매한다.

지난달 26일 문을 연 직영 2호점 문래점도 초기 운영에서 성과를 내고 있다. 오픈 직후 벨지안 딥초코 생식빵을 구매하려는 고객들의 대기 행렬이 이어졌으며, 매일 준비한 제품이 조기 품절되는 등 호응을 얻고 있다. 문래점은 일 최고 매출 291만 원을 기록했다.

백민선 본아이에프 브랜드기획실장은 “벨지안 딥초코 생식빵이 고객들의 많은 사랑을 받고 있는 만큼 빼빼로데이를 맞아 그 맛을 러스크로도 즐길 수 있도록 준비했다”며 “최근 문을 연 문래점을 비롯한 전국 매장에서 이지화이트 브레드의 다양한 생식빵과 시즌 제품을 만나보길 바란다”고 말했다.

◇ 타코벨코리아, 15일까지 ‘메가 브리또 위크’… 브리또 1+1 행사

타코벨코리아가 브리또 1+1 혜택을 일주일간 제공하는 ‘메가 브리또 위크’를 진행한다.

타코벨코리아는 9일부터 15일까지 타코벨 더강남점, 마곡나루점, 망원역점에서 방문 주문 고객을 대상으로 브리또 1+1 프로모션을 운영한다고 밝혔다.

이번 행사는 매월 11일 하루 진행하던 정기 프로모션 ‘브리또 데이’를 일주일로 확대한 것이다. 타코벨코리아는 브리또 데이를 찾아준 고객들의 성원에 보답하고 더 많은 고객에게 혜택을 제공하기 위해 행사 기간을 늘렸다.

1+1 메뉴는 ‘치폴레 랜치 치킨 브리또’를 기본으로 구성하고, 함께 즐길 브리또를 선택할 수 있도록 했다. 9일부터 15일까지 ‘비프 멜트 브리또’와 조합한 메뉴는 6000원, ‘캘리포니아 스테이크 브리또’와 조합한 메뉴는 8900원에 판매한다.

12일부터 15일까지는 ‘안창 스테이크 브리또’ 조합도 추가한다. 안창 스테이크 브리또와 치폴레 랜치 치킨 브리또를 함께 구성한 메뉴는 정상가 1만4900원에서 6000원 할인된 8900원에 제공한다.

천민재 KFC코리아 타코벨 사업팀장은 “매월 11일 브리또 데이에 보내주신 고객들의 성원에 보답하고자 혜택을 일주일간 누릴 수 있는 메가 브리또 위크를 기획했다”며 “앞으로도 매월 11일이면 타코벨 브리또를 떠올릴 수 있도록 차별화된 메뉴와 프로모션을 선보이겠다”고 말했다.

이번 행사는 준비된 수량이 소진되면 조기 종료될 수 있다.

◇ 한솥도시락, 가을 제철 메뉴 ‘벌교꼬막 비빔밥’ 출시

한솥도시락이 가을 제철 식재료인 벌교 꼬막을 활용한 계절 한정 메뉴 ‘벌교꼬막 비빔밥’을 출시했다.

국내 도시락 프랜차이즈 한솥도시락은 제철 벌교 꼬막에 채소와 특제 비빔장을 곁들인 신메뉴를 선보였다고 밝혔다.

한솥도시락은 계절별 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 비빔밥을 선보이고 있다. 봄에는 냉이, 여름에는 열무를 활용한 데 이어 가을 메뉴로 꼬막을 선택했다. 육류 중심의 기존 메뉴와 차별화한 선택지를 제공한다는 취지다.

벌교꼬막 비빔밥은 살이 오른 제철 벌교 꼬막에 다양한 채소와 매콤새콤한 특제 비빔장을 더한 메뉴다. 꼬막의 쫄깃한 식감과 채소의 아삭함이 어우러지며, 특제 비빔장이 꼬막 특유의 담백한 맛과 감칠맛을 살린다.

‘벌교꼬막 비빔밥과 완도 미역국’ 세트 메뉴도 함께 출시했다. 완도 미역 특유의 부드러운 식감과 깊은 국물 맛을 더해 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물을 곁들인 한 끼를 즐길 수 있도록 구성했다.

한솥도시락 관계자는 “이번 신메뉴는 제철 벌교 꼬막의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 한 그릇에 담아 기존 메뉴와는 또 다른 맛을 즐길 수 있도록 기획했다”며 “앞으로도 계절마다 건강한 제철 식재료를 활용한 신메뉴를 선보여 고객들이 한 끼 식사에서도 계절의 맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

◇ 라그릴리아·스트릿, 수험생 응원 프로모션… 스테이크 50% 할인·음료 무료 제공

파리크라상이 운영하는 외식 브랜드 라그릴리아와 스트릿이 2027학년도 대학수학능력시험을 앞두고 수험생을 위한 할인 및 음료 증정 행사를 진행한다.

이번 프로모션은 수능을 준비해 온 수험생들을 격려하고, 시험 전후 가족이나 친구들과 함께 식사하며 휴식과 재충전의 시간을 보낼 수 있도록 마련됐다. 행사는 10일부터 30일까지 진행한다.

이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아는 카카오톡 채널을 추가하고 수험표 또는 수능 응시 원서 접수증을 제시한 고객에게 인기 그릴 메뉴 2종을 50% 할인한다.

할인 대상은 뜨겁게 달군 돌 위에서 스테이크를 구워 먹는 ‘온더스톤 스테이크 부채살(210g)’과 시그니처 소스를 바른 폭립에 프렌치프라이와 콘립을 곁들인 ‘BBQ 폭립 플래터(600g)’다. 5만 원 이상 주문하면 테이블당 1회 혜택을 받을 수 있다. 행사 메뉴를 제외한 메뉴에는 제휴 할인을 중복 적용할 수 있다.

아시안 누들·라이스 전문 브랜드 스트릿은 수험표 또는 수능 응시 원서 접수증을 제시하는 고객에게 시그니처 음료인 밀크티와 레몬에이드 중 원하는 음료 1잔을 무료로 제공한다.

프로모션은 공항점 등 일부 매장을 제외한 매장에서 진행한다. 브랜드별 행사 대상 매장과 자세한 이용 조건은 각 브랜드 네이버 스마트플레이스와 공식 인스타그램에서 확인할 수 있다.

파리크라상 외식사업부 관계자는 “오랜 시간 학업에 매진해 온 수험생들의 노력을 격려하고 새로운 시작을 응원하는 마음을 담아 이번 프로모션을 준비했다”며 “시험을 마친 수험생들이 가족, 친구들과 함께 맛있는 음식을 나누며 그동안의 긴장을 풀고 즐거운 추억을 만들길 바란다”고 말했다.

◇ 샘표 우리맛문화재단, 해외 한국학 연구자 대상 한식문화 체험 워크숍 개최

샘표 우리맛문화재단이 한국국제교류재단(KF)과 함께 해외 한국학 연구자들을 대상으로 한식의 발효 문화를 배우고 직접 요리하는 체험 워크숍을 진행했다.

샘표 우리맛문화재단은 지난 6일 서울 중구 샘표 본사 1층 ‘우리맛공간’에서 9개국 한국학 연구자와 함께 한식문화 체험 워크숍을 개최했다고 9일 밝혔다.

이번 행사에는 프랑스와 말레이시아 등 9개국에서 온 교수와 석·박사 과정생, 관계자 등 10여 명이 참여했다. 이들은 각국에서 한국의 언어와 역사 등을 연구하고 있으며, 한국국제교류재단의 펠로십 지원을 받아 한국 관련 연구를 수행하는 KF 펠로들이다.

워크숍은 한식의 근간인 김치와 장(醬)을 중심으로 한국 발효 식문화의 역사와 배경을 이해하고 직접 요리하는 프로그램으로 구성됐다. 제철 채소를 발효해 김치로 즐기고 콩을 발효해 만든 장으로 식재료의 맛을 살려 온 한국의 식문화를 소개했다.

진행을 맡은 문준서 샘표 우리맛연구원은 채소 중심의 건강한 식문화와 한식의 풍성한 맛을 완성하는 발효의 역할을 설명했다. 오는 22일 ‘김치의 날’을 앞두고 제철 채소를 오래도록 맛있게 즐기고 이웃과 나누는 김장 문화도 소개했다. 이어 참가자들이 겉절이와 비빔밥을 직접 만들 수 있도록 조리법을 시연했다.

참가자들은 먼저 ‘새미네부엌 김치양념’의 글로벌 버전인 ‘김치앳홈(Kimchi@Home)’을 활용해 겉절이를 만들었다. 김치 양념 소스 1팩과 고춧가루 스틱 2개로 구성된 제품으로, 신선한 채소만 준비하면 해외에서도 간편하게 김치를 만들 수 있다. 참가자들은 고춧가루 양을 취향에 맞게 조절하고 알배추를 버무리며 직접 김치를 완성했다.

이어 시금치와 콩나물, 당근 등 다양한 채소에 100% 순식물성 요리에센스 ‘연두’를 더해 비빔밥을 만들었다. 여기에 할랄 인증을 받은 ‘샘표 태양초 고추장’을 활용해 한국적인 매운맛을 더했다. 참가자들의 문화적·종교적 특성을 고려해 순식물성 제품과 할랄 인증 제품을 사용한 점도 호응을 얻었다.

샘표 우리맛문화재단 관계자는 “한식을 직접 만들고 맛보는 경험은 한국의 식문화를 이해하는 좋은 방법”이라며 “이번 워크숍을 통해 세계 각국에서 한국을 연구하고 가르치는 분들이 한식의 근간인 발효 문화를 깊이 이해하고, 현지에서 더 많은 사람에게 우리 식문화의 가치와 매력을 전할 수 있기를 바란다”고 말했다.

한편 샘표 우리맛문화재단은 샘표 창립 80주년을 맞아 설립된 비영리 재단법인으로, 우리맛 연구 성과와 식문화 교류 경험을 사회와 나누고 한국 식문화의 가치를 다음 세대와 세계에 알리기 위한 공익 활동을 추진하고 있다. 한국국제교류재단과는 지난달 한국 문화의 해외 확산과 국제 문화 교류 활성화를 위한 업무협약을 체결하고 협력하고 있다.

◇ 차오차이, 배우 조정석 출연 ‘직화삼선짬뽕탕’ 신규 광고 공개

차오차이가 배우 조정석과 함께한 ‘직화삼선짬뽕탕’ 신규 TV 광고를 공개했다.

이번 광고는 추운 계절 집에서 간편하게 짬뽕을 만들어 즐기는 모습을 담았다. 기존 광고에서 차오차이 요리소스로 어향가지와 간짜장을 선보였던 조정석은 이번 광고에서 직화삼선짬뽕탕을 냄비에 붓고 끓여 완성한 뒤 “우리집이 맛집”, “짬뽕도 차오차이”라고 말한다.

차오차이 직화삼선짬뽕탕은 해물과 닭, 차돌양지 육수를 조합해 깊고 진한 국물 맛을 구현한 제품이다. 게와 오징어, 바지락을 우린 해물 육수에 15시간 우려낸 닭 육수와 차돌양지 육수를 더했다. 오징어와 돼지고기, 목이버섯 등 해산물과 고기, 채소도 풍성하게 담았다.

직화 풍미를 살리기 위해 120℃에서 고춧가루를 볶아 만든 짬뽕 오일에 국내산 청양고추와 생강, 마늘을 넣었다. 뜨겁게 달군 웍에서 재료를 볶은 듯한 불향과 매콤한 감칠맛이 특징이다.

조리 방법도 간편하다. 냄비에 제품을 붓고 끓이거나 내열 용기에 담아 전자레인지에 약 5분간 데우면 된다. 밥이나 면을 곁들이면 한 끼 식사로 즐길 수 있으며, 다른 요리와 함께 내놓기에도 좋다.

차오차이는 신규 광고 공개를 기념해 오는 22일까지 네이버 공식 스토어 ‘샘표 새미네마켓’에서 ‘짬뽕도 마라도, 차오차이로 집에서’ 기획전을 진행한다.

기획전에서는 ‘직화삼선짬뽕탕’, ‘시추안 마라탕’, ‘극락마라탕’ 가운데 2종을 골라 4팩으로 구성하면 30% 이상 할인된 가격에 구매할 수 있다. 짬뽕탕이나 마라탕에 중화요리 면기 2개를 더한 구성도 최대 48% 할인한다.

이와 함께 수타식 제면 후 진공 숙성한 중화면과 짜장 소스를 결합한 ‘직화 수타식 짜장면’, ‘수타식 유니 짜장면’ 등 짜장면 키트와 동파육·마파두부·어향가지·고추잡채 등을 만들 수 있는 요리소스도 최대 52% 할인 판매한다.

차오차이 마케팅 관계자는 “광고 촬영 당시 조정석 배우가 촬영이 끝난 뒤에도 직화삼선짬뽕탕을 계속 먹을 만큼 맛있게 즐겼다”며 “짜장부터 동파육, 고추잡채, 어향가지 같은 중화요리는 물론 국물 맛 좋은 짬뽕까지 차오차이로 집에서 즐기는 경험을 해보길 바란다”고 말했다.