닭가슴살말이, 어떻게 만들어요?
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닭가슴살말이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답닭가슴살말이는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 233.1kcal, 탄수화물 4g, 단백질 2.2g, 지방 3.6g, 나트륨 113.6mg예요.
닭가슴살말이는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 닭가슴살, 당근, 시금치예요.
재료: 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) / 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) / 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) / 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
1) 닭가슴살은 곱게 다진다.
2) 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
3) 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
4) 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
5) 겨자소스를 만든다.
6) 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.
- 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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