닭가슴살호두크로켓, 어떻게 만들어요?
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닭가슴살호두크로켓을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답닭가슴살호두크로켓은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 623.5kcal, 탄수화물 50.8g, 단백질 43.8g, 지방 27.2g, 나트륨 312.9mg예요.
닭가슴살호두크로켓은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 닭가슴살, 두부, 양파예요.
재료: 닭가슴살 80g, 두부 20g, 양파 12.5g, 대파 5g, 호두 5g, 땅콩 2.5g, 마늘 2g, 생강 0.5g, 후추 0.3g, 설탕 3.8g, 식초 2.5g, 계란 65g(1.5개), 쌀가루 7g, 빵가루 25g, 순무 24g, 두유 45ml, 홀그레인 2.5g, 땅콩버터 5g, 레몬 7g, 파슬리 0.5g
1) 양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
2) ①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
3) 반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
4) 믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
5) 순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
6) 두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
- 두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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