고사리파전&단감전, 어떻게 만들어요?
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Q
고사리파전&단감전을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답고사리파전&단감전은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 423.3kcal, 탄수화물 73.2g, 단백질 9.5g, 지방 10.3g, 나트륨 59.2mg예요.
A
고사리파전&단감전은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 고사리, 쪽파, 홍고추예요.
재료: 고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, 감자전분 50g, 대추 0.1g
1) 고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다.
2) 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다.
3) 단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다.
4) 찹쌀가루에 감자전분물을 넣어 반죽한다.
5) 기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 만든 후 감과 대추 꽃을 얹어 부친다.
6) 단감전과 먹기 좋은 크기로 썬 고사리 파전을 그릇에 담아 완성시킨다.
확인할 것
- 고사리의 쫄깃한 식감과 특유의 향을 살려 나트륨 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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