연근초무침, 어떻게 만들어요?
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Q
연근초무침을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답연근초무침 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 119.1kcal, 탄수화물 20.4g, 단백질 1.6g, 지방 3.5g, 나트륨 81.4mg예요.
A
연근초무침은 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 연근, 양파, 오이예요.
재료: 연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g / 소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 설탕 5g, 식초 15g
1) 양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다.
2) 연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다.
3) 밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다.
4) 소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다.
5) 물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다.
6) 모든 재료를 넣고 소스에 버무려준다.
확인할 것
- 잣의 고소함과 유자청의 상큼한 맛이 소스에 상큼한 맛을 주었고, 연근과 밤을 이용해 식감을 살려주어 추가 간을 하지 않아도 자연의 맛을 느낄 수 있는 조리법이다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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