숙주라면, 어떻게 만들어요?
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숙주라면을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답숙주라면은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 342.8kcal, 탄수화물 51g, 단백질 12.8g, 지방 9.7g, 나트륨 218.4mg예요.
숙주라면은 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 홍합, 숙주, 청경채예요.
재료: 홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) / 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) / 달걀(50g), / 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) / 마늘(10g)
1) 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
2) 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
3) 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
4) 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
5) 달걀은 풀어 준비한다.
6) 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
- 해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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