죽순콩나물밥, 어떻게 만들어요?
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Q
죽순콩나물밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답죽순콩나물밥은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 368kcal, 탄수화물 75.1g, 단백질 10.1g, 지방 2.3g, 나트륨 226.4mg예요.
A
죽순콩나물밥은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 쌀 90, 콩나물 30, 삶은 죽순 40예요.
재료: 쌀 90, 콩나물 30, 삶은 죽순 40, 녹차 우린 물 90 양념장: 간장 4, 고춧가루 0.5, 설탕 1, 깨소금 0.5, 다진파 2.5, 다진마늘 1.25, 청양고추 2.5, 홍고추 1.25, 맛술 3.75, 참기름 1
1) 콩나물은 깨끗이 씻어 꼬리를 뗀다.
2) 죽순은 빗살무늬를 살려 한입 크기로 얄팍하게 썬다.
3) 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
4) 솥에 씻은 쌀을 넣고 콩나물과 죽순을 올리고 녹차 우린 물을 부어 밥을 짓는다.
5) 밥이 다 되면 뜸을 들여준다.
6) 밥을 푸고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
확인할 것
- 생 죽순은 쌀뜨물에 10분 간 삶아 길이로 반을 갈아 속에 낀 석회를 제거하고 한다.
- 생 죽순이 없을 때는 죽순 통조림을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용한다.
- 콩나물을 솥의 맨 밑에 깔면 밥 물 맞추기가 쉽다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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